Irene B. - Roma - Italia . I really appreciate that Ice Cream,
and i come from Italy.The people inside
the shop gives a lot of information.So
it s a fresh pause, between a beach and
a cultural attraction.
A fresh spot to find.
Σχετικά με εμάς
H Gelato Artigianale Italiano αποτελεί μια ιδέα, ένα πρότζεκτ που στηρίχθηκε σε μια μακροχρόνια φιλία και μια δόση κουράγιου. Ο Marco και ο Βαγγέλης είναι δύο νεαροί επαγγελματίες με πάθος για το παγωτό και την ζαχαροπλαστική. Το άνοιγμα της δικής τους gelateria αποτέλεσε ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα. Η αποφασιστικότητα και η εκτενής εκπαίδευση σε έναν από τους πιο ξακουστούς παρασκευαστές στην Φλωρεντία ήταν ουσιαστικής σημασίας, αλλά δεν θα ήταν εφικτό να ανοίξουν την επιχείρηση τους στην Ρόδο χωρίς την βοήθεια του Ειδικού Παρασκευαστή παγωτού Palmiro Bruschi. Η σκληρή δουλειά και η αφοσοίωση επιβραβεύθηκαν από τα άριστα αποτελέσματα που επιτεύχθηκαν, πολλά απο τα οποία ξεπερνούσαν και τις μεγαλύτερες προσδοκίες μας. Αυτός είναι ο λόγος που ο Marco και ο Βαγγέλης είναι πρόθυμοι να προσφέρουν τις συμβουλές τους σε αυτούς που επιθυμούν να ασχοληθούν επιχειρηματικά με αυτόν τον τομέα, ο οποίος αντιπροσωπεύει την πραγματική Ιταλική διάκριση στον κόσμο.
Εάν αναζητάτε μια αλλαγή στην ζωή σας, ή επιθυμείτε να επενδύσετε και να γίνετε επιχειρηματίας, επικοινωνήστε μαζί μας και με μεγάλη μας χαρά θα σας κατευθύνουμε και θα σας βοηθήσουμε σε κάθε φάση της διαδικασίας που θα σας οδηγήσει στο άνοιγμα και την λειτουργία του δικού σας σημείου πώλησης! Δείτε εδώ μια Συνέντευξη για τήν Gelato Artigianale Italiano
Gelateria
Η
gelateria μας είναι Ιταλικού
στιλ! Κάθε σημείο μεταπώλησης έχει
κομψό σχεδιασμό. Ο εξοπλισμός του
καταστήματος μας είναι λειτουργικός
αλλά και φιλόξενος.
Κάθε
λεπτομέρεια του καταστήματος έχει
σχεδιαστεί προσεκτικά: από την
ποιότητα και την αξιοπιστία του
εξοπλισμού μέχρι την επιλογή των
χρωμάτων.
Η Φιλοσοφία μας
Αγαπάμε την δουλειά μας. Αγαπάμε το παγωτό. Το παγωτό είναι κάτι περισσότερο από απλά το σύνολο των συστατικών του. Το παγωτό αποτελεί την κρεμώδη ένωση του πάγου και της γλυκήτητας. Μια αρμονία συστατικών και αρωμάτων που μεταμορφώνεται από την δεξιότητα του παρασκευαστή παγωτού. Η παρασκευή παγωτού είναι κάτι παραπάνω απο επιχείρηση για εμάς: αποτελεί έκφραση της Ιταλική κουλτούρας για τις γαστρονομικές λιχουδιές. Αυτός είναι και ο λόγος που επιλέγουμε προσεκτικά τα συστατικά μας, χρησιμοποιώντας φρέσκο βιολογικό γάλα και φρούτα εποχής. Αφιερώνουμε την πλήρη προσοχή μας στην διαδικασία παραγωγής και την δημιουργία πρωτότυπων συνταγών.
Το Εργαστήριο
Όλα ξεκινούν εδώ. Αυτή είναι
η καρδιά της επιχείρησης μας, που
έχει δημιουργηθεί από την εμπειρία
της ομάδας μας και έχει σχεδιαστεί
για να είναι μοντέρνο,
αποτελεσματικό και φιλικό προς τον
χρήστη.
Ο στόχος της Gelato
Artigianale Italiano είναι να
συνδυάσει την καινοτομία και την
παράδοση.
Για αυτόν τον λόγο
έχουμε επιλέξει τις μηχανές μας με
βάση την ποιότητα και την
λειτουργικότητα.
Το σύστημα HACCP
-
Το παγωτό μας παρασκευάζεται
σύμφωνα με τα υψηλότερα υγειονομικά
πρότυπα. Σύμφωνα με την εφαρμοστέα
νομοθεσία, η Gelato Artigianale Italiano
ακολουθεί μια συγκεκριμένη μέθοδο
ελέγχου που ονομάζεται Ανάλυση Κινδύνων
και Κρίσημα Σημεία Ελέγχου (HACCP) που
εγγυάται την ασφάλεια των συστατικών και
των προιόντων μας καθόλα τα διάφορα
στάδια παρασκευής και διανομής.
Εάν
αποφασίσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας,
θα σας βοηθήσουμε επίσης και σε αυτόν
τον τομέα. Στην πραγματικότητα, θα σας
παρέχουμε ολοκληρωμένη βοήθεια και θα
συμβάλλουμε στην επεξήγηση ενός πλήρους
και αποτελεσματικού εγχειρηδίου HACCP.
O Mέντωρ μας
Ο
Palmiro Bruschi
γεννήθηκε στο Sansepolcro την 31η
Αυγούστου 1967.
Η επαγγελματική του εμπειρία ξεκινάει σε νεαρή ηλικία, όταν εκπαιδεύεται στο "Arte Dolce" στο Rimini και στο "Cast alimenti" στην Brescia.
Τον Φεβρουάριο του 1994 αποκαλείται ο καλύτερος Ιταλός Ειδικός Παρασκευαστής Παγωτού.Τον Μάρτιο του 1997 γίνεται Μέλος της Accademia della Gelateria Italiana (www.accademiagelateria.it) Από το 2008 διδάσκει στο Πανεπιστήμιο Gelato University Carpigiani.
Κατά την διάρκεια της εξαιρετικής του καριέρας υπήρξε καλεσμένος σε πολλά γνωστά τηλεοπτικά προγράμματα. Την δουλειά του έχουν κρίνει εφημερίδες και περιοδικά υψηλού κύρους, σε εθνικό και διεθνές επίπεδο. Έχει ταξιδέψει σε όλον τον κόσμο ενεργώντας ως σύμβουλος σε επιχειρήσεις που λειτουργούν στον τομέα παρασκευής παγωτού, καθώς και αντιπροσωπεύοντας την Ιταλία από το Τόκυο έως την Μελβούρνη, από το Χονκ Κονγκ έως την Νέα Υόρκη και από το Σάο Πάολο έως την Μόσχα.
