Φιλοσοφία

Αγαπάμε την δουλειά μας. Αγαπάμε το παγωτό. Το παγωτό είναι κάτι περισσότερο από απλά το σύνολο των συστατικών του. Το παγωτό αποτελεί την κρεμώδη ένωση του πάγου και της γλυκήτητας. Μια αρμονία συστατικών και αρωμάτων που μεταμορφώνεται από την δεξιότητα του παρασκευαστή παγωτού. Η παρασκευή παγωτού είναι κάτι παραπάνω απο επιχείρηση για εμάς: αποτελεί έκφραση της Ιταλική κουλτούρας για τις γαστρονομικές λιχουδιές. Αυτός είναι και ο λόγος που επιλέγουμε προσεκτικά τα συστατικά μας, χρησιμοποιώντας φρέσκο βιολογικό γάλα και φρούτα εποχής. Αφιερώνουμε την πλήρη προσοχή μας στην διαδικασία παραγωγής και την δημιουργία πρωτότυπων συνταγών.